มรภ.สงขลา พัฒนากาแฟโรบัสต้า สร้างอัตลักษณ์กาแฟท้องถิ่น เตรียมถ่ายทอดความรู้สู่เกษตรกร อ.คลองหอยโข่ง

  คณะเทคโนโลยีการเกษตร และ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี บูรณาการทางวิชาการเพิ่มศักยภาพการผลิตกาแฟโรบัสต้าเชิงอัตลักษณ์ในทุกขั้นตอนการผลิต เริ่มวิจัยตั้งแต่การคัดเมล็ด การปลูก การเจริญเติบโต การเก็บเกี่ยว กระบวนการผลิตหลังการเก็บเกี่ยว การจำแนกสายพันธุ์และการปรับตัวของกาแฟสายพันธุ์ไทยที่นำมาปลูกแซมยางพาราร่วมกัน  พร้อมฝึกการประเมินรสชาติโดยการดม ( Aroma) การชิม (Taste) และการสกัดกาแฟ หรือที่เรียกกันว่า อโรม่า เทส เพื่อพัฒนาอาชีพและสร้างรายได้สู่เกษตรกรต่อไป

ภาพ-ข้อมูล จากโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเทคนิคการชงและการสกัดกาแฟ (Brewing coffee) เบื้องต้น
ผลิตสื่อโดย น.ส.อภิญญา สุธาประดิษฐ์ นักประชาสัมพันธ์